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天冷,儿子迷上了这碗面,爽滑多汁,香气扑鼻,1周5次嫌不够

时间:2022-05-13 00:07 点击次数:
  本文摘要:天气越来越冷,湖南的早晨,都显着感应了一丝凉意,又到了起床靠毅力的时候啦!妈妈们是不是也开始为早餐吃什么而发愁了?暖呼呼的被窝,谁不想多睡几分钟呀!可是家里有上学娃,早餐不行忽视!早餐不仅要吃,而且要营养搭配,卵白质、蔬菜、淀粉,三者搭配,才气称得上一份营养早餐,我家儿子向来嘴巴叼,早餐煮饭炒菜是绝对不会吃的,为了让他吃得营养,我可是想尽了措施。

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天气越来越冷,湖南的早晨,都显着感应了一丝凉意,又到了起床靠毅力的时候啦!妈妈们是不是也开始为早餐吃什么而发愁了?暖呼呼的被窝,谁不想多睡几分钟呀!可是家里有上学娃,早餐不行忽视!早餐不仅要吃,而且要营养搭配,卵白质、蔬菜、淀粉,三者搭配,才气称得上一份营养早餐,我家儿子向来嘴巴叼,早餐煮饭炒菜是绝对不会吃的,为了让他吃得营养,我可是想尽了措施。儿子喜欢吃面食,美美作为一个隧道的南方人,硬是学会了面食的十八般做法哈哈!新学会了一道好吃的面条做法,儿子自从吃了这个面后,最近几天都点名要吃,食材富厚营养足,做法也超级简朴,一大锅又有菜 又有肉,再配上清爽弹牙的面条,哇哦,连我这个不喜欢吃面条的人都爱上了!焖得入味的西红柿,加上清清爽爽的芽菜菜,再淋上些酱料,简朴拌一拌,香味都已经透出来,就一碗面,让看的人也忍不住流口水。

天冷,儿子迷上了这碗面,爽滑多汁,香气扑鼻,1周5次嫌不够!许多朋侪说,看到菜谱里食材一多,就没有做的想法了,其实呀,做菜用的食材,并不是非要照搬不行,根据自己的喜欢好吧,这个面条,用来消灭冰箱里的边角料是很是不错的选择!不外芽菜菜强烈建议不要省略,清爽的芽菜菜特别解腻,跟炒面是绝配,西红柿建议试试,西红柿煮烂后的汤汁,被面条吸收了后,面条也变得格外清爽,一点都吃不出西红柿的味道呢,让孩子不知不觉就吃进去了大量的维生素C,秋冬季节,可以防止伤风的发生!再加上油滑的五花肉片,营养富厚,颜色也是很是诱人呀!既可以当早餐又可以当宵夜,下班回家不想做饭的时候炒上一大盘,营养的晚餐轻松就搞定啦!天冷有了它,再也不用早起啦!一起来看看详细的做法吧。大多做面条的方子基本都是在菜上放上新鲜水面小火蒸,掌握欠好容易糊锅,且菜的口感也不如离开来的好,所以我将蒸面条的方法分享给大家,南方朋侪也能轻松乐成哦!【不会失败的蒸面条】用料 新鲜面条一把 五花肉片一块 豆角一把 西红柿一个 芽菜一把辅料 葱姜蒜适量 生抽三勺 老抽一勺 油适量 五香粉一勺 盐适量做法:早餐要省事,电饭锅是个很不错的辅佐,不用​看​火,不用担忧烧糊,我用的是臻米UFO 智能电饭锅,煮米饭带着微压,煮出来的米饭粒粒明白,特别好吃!将电饭锅里倒入适量水,设置煮饭煎,将水煮开。

上气后,将新鲜面条放入锅中,用手稍微抓散,隔水蒸8分钟。蒸面条的时候咱们将其余食材都准备好,西红柿切滚刀块,稍微切小快点,更容易熟透,长豆角切段,五花肉切薄片,蒜末拍碎备用。炒菜的油稍微多放一点,油热后转小火,放入大蒜、姜爆香。

再放入五花肉,大火煸炒至变色。加入豇豆,西红柿翻炒。加入调味料,我加了生抽,老抽,盐,五香粉。你平时炒菜怎么放就怎么放,凭据履历放调料的量。

待西红柿出汁后,加入黄芽菜。整菜炒至6成熟!一定不要炒到全熟了,看起来是半生不熟的状态即可。因为一会还要再蒸,否则会软趴趴的。

面条蒸好啦,滴入芝麻香油拌匀。油不要太多,面条上有光泽即可。

这一步加油的目的是增香、防粘,拌油的同时顺便把面条给抖散开成根根明白。把炒好的菜用筷子加起来,放在面上拌匀,凭据面条的干湿度,酌情将汤汁也​到​点进去。

将拌好的面再次隔水蒸中火蒸10-15分钟!熟后连忙将面取出来,倒入盘中,用筷子抖散开。不要长时间焖在锅中哦,否则会粘成一坨。

小贴士:面条要用那种从菜市场买来的新鲜面条才行。如果想要颜色深一点,老抽多放点,想要颜色淡一点,就多放点生抽。第一次做出来的面条和菜都是半熟的状态,菜不用完全炒熟,只是稍微调个味,六成熟就差不多了,炒太熟了,待会儿一焖全烂糊了。面条蒸熟后要拌油,起到防粘的作用,这一步很关键,拌了油后,面条才会根根疏散不粘连成一团,油不要太多了,吃起来很有油腻。

面条加入菜,拌的时候先放菜,再凭据湿度加菜汁,不要一股脑全倒进去,否则会偏湿粘,口感大打折扣。拌的时候用两双筷子,发抖拌匀。

让每一根面都蘸上汤汁。汤汁不要太多,也不要太少,面条若是没有充实吸收汤汁,口感会变得干硬。

这个蒸面的口感就是有点干干的,干软型,越嚼越香,不是干硬的哦。如果你做出来干硬,就要思量是不是汤汁太少造成的,在拌面的时候没有让面条充实吸收汤汁,下次可以再多淋点汤汁调整。


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