当前位置:主页 > 新闻中心 >

新闻中心

NEWS INFORMATION

专业做牛肉酱20年的大厨,送您秘制配方,并在教您正确做法

时间:2022-04-12 00:07 点击次数:
  本文摘要:原料:牛肋花1000克。辛香料配方:八角18g、肉桂12g、小茴香12g、山柰8g、白豆蔻8g、砂仁6g、草果10g、木香2g 、高良姜5g、陈皮4g、丁香4g、干姜8g、红花椒5g,磨成粉,取14克使用。 配料配方:菜籽油、豆油200克、鲜红椒剁碎200克、红油酱250克用刀剁碎、海天黄豆酱100克、甜面酱60克、蒜粒、干葱头粒各50克、生姜粒30克。制作流程:1. 鲜牛肋花洗净,切成小丁。用清水浸泡去除血水。

ror体育

原料:牛肋花1000克。辛香料配方:八角18g、肉桂12g、小茴香12g、山柰8g、白豆蔻8g、砂仁6g、草果10g、木香2g 、高良姜5g、陈皮4g、丁香4g、干姜8g、红花椒5g,磨成粉,取14克使用。

ror体育app下载

配料配方:菜籽油、豆油200克、鲜红椒剁碎200克、红油酱250克用刀剁碎、海天黄豆酱100克、甜面酱60克、蒜粒、干葱头粒各50克、生姜粒30克。制作流程:1. 鲜牛肋花洗净,切成小丁。用清水浸泡去除血水。

然后锅中放水放姜片,料酒烧开,把牛肉粒焯透,去除泡沫捞出控干备用。2.锅烧热,放入菜子油、纯豆油大火烧至油冒烟,关火放至油温降低为五成热,下入牛肉丁,小火炒干水分,再放入蒜粒、干葱头粒、姜粒,香料,继续小火炒香,倒入红油酱炒出香辣味后,再放入黄豆酱、甜面酱,翻炒匀称(要注意牛肉熟烂的水平以实时间),放入红尖椒碎,小火再炒5分钟即可。


本文关键词:专业,做牛,肉酱,年的,大厨,送您,秘制,配方,并,ror体育app下载

本文来源:ror体育-www.lanmeiyt.com

Copyright © 2008-2021 www.lanmeiyt.com. ror体育科技 版权所有 备案号:ICP备45437576号-9

在线客服 联系方式 二维码

服务热线

087-478180705

扫一扫,关注我们